TRUDE, Restaurant

Die T.R.U.D.E. ist ein Restaurant der mittleren Preiskategorie in
Hamburg-Barmbek, ich werde sie im folgenden "Trude" nennen.
Der Name der Trude rührt von einem Elbtunnel-Bohrkopf her, der denselben Namen trägt und auf dem Platz vor dem Restaurant aufgestellt ist.

Ort:
Die Trude liegt nicht weit vom U+S Bahnhof Barmbek entfernt, es müssten unter 3 Minuten Weg vom Bahnhof bis dorthin sein.
Man kann sich an dem Globetrotter Laden orientieren, weil er von der Bahn gut sichtbar ist. Also richtung Globetrotter/Museum der Arbeit (ausgeschildert)

Das Ambiente um die Trude herum ist sehr Barmbek untypisch. Ansonsten ist der Stadtteil symphatisch ja, aber ohne Glanz und übertriebenen Charme, ein Arbeiterviertel eben.

Die Trude, Das Museum der Arbeit, das Kulturzentrum Zinnschmelze und ein paar Arbeits- und Büroräume grenzen alle an einen Platz welcher ungefähr die Grösse eines halben bis 2/3 Fussballplatzes hat.
Auf einer Seite ist das Areal durch einen Kanal begrenzt.
Hier fahren keine Autos und durch das Museum der Arbeit und den aufgestellten Bohrkopf hat das Ambiente etwas ruhiges aber gleichzeitig historisch-betriebsames. Urig aber trotzdem modern.
Ein Ort mit sehr guten vibes, um es mal urban auszudrücken.
Man sieht auf meinem hochgeladenen Foto den Platz von der Kanalseite aus, die Trude Aussensitzplätze sind direkt rechts neben dem Bohrkopf zu sehen.

Das Restaurant-Look
Innen ist das Restaurant schön designed mit einer halboffennen Küche und einer Cocktail Bar die Zentral in der Mitte des grossen Essraumes liegt.
Totz des grossen Raumes wirkt es nicht Kantinenartig weil der Raum durch Tücher und kleine Holzbauelemente geschickt aufgeteilt ist.
Draussen ist es im Sommer wirklich schön, es gibt eine Grosse Anzahl Sitzmöglichkeiten und die Schönheit des Platzes tut das übrige dazu.
Das sonstige Design bleibt im Thema "Trude Elbtunnelbohrer", dazu gehören zum Beispiel historische Bilder der Elbtunnelbohrung.

Das Essen:
Trude bietet ein schönes Mittelding, einfache Speisen recht raffiniert zubereitet für einen bezahlbaren Preis.
Es ist bodenständige Küche aber mit einer "edlen Brise" aber ohne pretentiös oder aufgeblasen zu sein.
Zu meinen Lieblingsgerichten zählen:
- Hamburger Pannfisch mit Speck-Bratkartoffeln in einer leicht senfigen Sause/Remoulade
- Die Salate, gross, abwechslungsreich und nicht 08/15
- und natürlich den Flammkuchen, welcher so das Spezialgebiet der Trude ist.
(ich komme gleich darauf zurück)

Es gibt weiterhin in der Trude Dinge wie Suppen, Steaks und den Trude Burger sowie eine Currywurst Pommes aus eigener Herstellung, Nudelvariationen usw.
Also wirklich nicht spektakuläres aber eben raffiniert und fein in der Umsetzung.

Flammkuchen:
Ein weiterer spezieller Punkt der Trude ist der Flammkuchen der wirklich sehr gut ist. Je nach Variation zwischen 8€ und 13€.
ich esse gerne "Den Klassiker" mit Zwiebeln, Speck und Käse gratiniert
auf Sauerrahm, das ganze kost' 8,70€.
Flammkuchenfreunde werden nicht enttäuscht sein.

Preis:
Die Trude ist kein Dönerladen und kein Sterne Restaurant, genau in diesem Mittelwert liegen die Preise. Für ein Hauptgericht so grob 8€ bis13€.
Je nachdem ob man etwas einfaches haben will oder Scampis oder Angus Rindssteak.
Ein kleinen Salat oder Vorspeisen bekommt man aber auch für ca. 5€
Die Trude hat auch einen guten Mittagstisch für 5€, der ist wirklich bezahlbar und deutlich besser als so mancher Mittagstisch in der Preiskategorie.

Personal/Freundlichkeit:
Ich habe sowohl sehr nette, als auch nicht ganz so nette Bedienungen in der Trude gehabt, auf der Front könnten sie noch etwas zulegen. Richtig unfreundlich oder pampig war aber nie jemand.

Abgrenzung zu anderen Läden:
Barmbek ist sonst eher Dönerladen gepflastert und es gibt Läden die eine "Scheinske" oder "Backatelle" Ausrichtung haben.
So weit entfernt scheint Trude auf den ersten Blick nicht...tendenziell gute deutsch-hamburger Küche.
Aber im Trude eben mit einem modernen italienisch/französischen Tick.
Und einfach eine Nr. qualitativer als in den gennanten Läden, deshalb auch tendenziell teurer als diese Läden.

Fazit:
Ein schöner Ort um draussen zu sitzen, gutes aber bodentändiges Essen.
ich kanns empfehlen!