Sushi Nagoya, Nürnberg

Sayonara, alle miteinander. Das ist japanisch und heißt „Servus“ oder so ähnlich. Nein, ich bin nicht verrückt geworden, lerne auch nicht japanisch, aber so ein paar Brocken kann ich sogar im echten Leben. Doch das nur am Rande. Doch worauf ich hinaus will… heute geht es um leckere japanische Küche, jawoll.

Die Japanische Küche ist etwas unheimlich leckeres… so viel ist sicher. Denn sie kennt nicht nur rohen Fisch, den man in sauren Reis und Algen wickelt, sondern auch sehr viele leckere Gerichte, die warm zubereitet werden. Gott sei Dank gibt es bei uns in der Gegend zahlreiche japanische Restaurants, in denen man nach Herzenslust seinen Gelüsten in Sachen japanischer Küche nachgehen kann… eines davon stelle ich Euch nun vor:

Sushi Nagoya

In Nürnberg. Genauer gesagt in der

Hinteren Ledergasse 4
90403 Nürnberg
Telefon 0911/24 25 143
Fax 24 25 144
www.sushi-nagoya.com

Geöffnet ist es Montag bis Samstag von 11,30 bis 15 Uhr und 17,30 bis 23.30 Uhr, am Sonntag nur von 17.30 bis 23.30, also kein Ruhetag.

Anders als die chinesische Küche, die so ziemlich alles verarbeitet, was nicht gerade aus Holz, Metall oder Glas ist, sind die Japaner schon wählerischer bei der Zusammenstellung dessen, was gegessen wird. Ich war schon chinesisch essen und hatte keine Ahnung, was ich da bekam… aber ich muss sagen, es hat geschmeckt.

Doch zurück zum Nagoya. Das liegt recht ruhig in einer Seitenstraße mitten im Herzen von Nürnberg. Mit Parkplätzen direkt am Lokal sollte man sich schwer tun. Besser ist es, sein Auto in einem der zahlreichen Parkhäuser oder ein wenig außerhalb abzustellen und dorthin zu laufen. Das haben wir gemacht. Denn Bewegung schadet ja bekanntlich nicht.

Über ein paar Stufen gingen wir ins Lokal. Bereits auf der Straße stand eine Tafel, die ein Spezial zum Mittag anboten… eine Sushibox, die normalerweise 19,90 Euro kosten sollte, wird mittags für 9,90 Euro verkauft… das ist in Ordnung…

Das Lokal ist, wie bei japanischen Restaurants üblich, sehr nüchtern und einfach eingerichtet. Anders als beim Chinesen, der überall Bilder und anderen Kitsch rumstehen hat, sind hier nur ein paar dezente Bilder und etwas Blumenschmuck an der Wand. Der Boden ist gefliest und die Stühle und Bänke in dunklem Holz mit roten Bezügen gehalten. Ein paar Abtrennungen sorgen dafür, dass man sich nicht zu sehr auf dem Präsentierteller fühlt, wenn man isst.

Sehr schnell war die nette Bedienung bei uns und brachte uns die Mittagskarte, ein Blatt mit Gerichten zum Ankreuzen und die Getränkekarte. Das Blatt zum Ankreuzen ist für einzelne Sushi gedacht, die wir nicht brauchten. Denn da wir am Abend zum Essen bei Freunden eingeladen waren, wollten wir nur eine Kleinigkeit essen.

So entschieden wir uns, jeder ein Gericht aus der Mittagskarte zu bestellen…

Die Mittagskarte hatte 7 Gerichte zur Auswahl, die sich alle sehr lecker anhörten. Sonja bestellte

Lachsfilet gegrillt mit Gemüse, Teryyakisauce und Reis für 6,90 Euro

Und ich

Knusprige Ente mit Gemüse, Teriyakisauce und Reis, ebenfalls 6,90 Euro.

Außerdem gab es noch gebratene Nudeln mit Gemüse, Hähnchen mit Gemüse oder Tempura, alles mit Soße, Reis und Gemüse. Die Preise bewegten sich hier zwischen 5,50 Euro und 6,90 Euro, also recht preisgünstig. Vor dem Hauptgang gab es jeweils noch eine Misosuppe, die Sonja jedoch nicht wollte. Ich liebe diese Suppe mit den Algen und dem Tofu, komischerweise schmeckt er mir in der Suppe recht gut… wenn man von Schmecken reden kann, denn Tofu ist ja fast geschmacklos. Aber die kleinen Würfelchen sind echt gut.

An Getränken ließen wir uns einen Silvaner für 3,90 Euro und ein dunkles Tucher Weizen für 3 Euro bringen.

Ansonsten gibt es außer der Mittagskarte logischerweise noch Sushi in verschiedenen Variationen, als Platten, einzeln, für 2 Personen und als Bentobox. Auf der Speisekarte, die vor dem Lokal hängt, sind die einzelnen Sushi auch bildlich dargestellt, so dass man sich ein Bild davon machen kann.

==Das Essen=0

Die Getränke kamen sehr schnell und waren gut gekühlt. Das war schon mal sehr gut. Denn die Sonne schien an diesem Samstag schon ganz schön und wir hatten Durst.

Vor der Suppe brachte uns die Bedienung zwei Schälchen mit marinierten Bambussprossen, die mit Reisessig und gerösteten Sesam und Frühlingszwiebeln angemacht wurden. Die waren einfach köstlich ;-) besonders, da ich beide Schälchen leeren durfte… *grinz*…

Die Suppe kam in einem schwarzen Kunststoffschälchen und schmeckte echt lecker… ich gebe ja immer noch einen Schuss Sojasoße mit rein, um sie würziger zu gestalten… schnell war das Schälchen ausgeschlürft und ich freute mich schon sehr aufs Essen.

Das folgte recht schnell nach der Suppe. Der Reis wurde separat in kleinen Schälchen serviert und das Hauptgericht auf viereckigen schwarzen Tellern. Eine Karottenblume und ein Zweig Petersilie waren die Garnitur. Das Gemüse war knackig gedünstet und mit der Ente und dem Lachs fast komplett bedeckt. Hier wurde nicht an Fleisch und Fisch gespart… Ich packte meine Stäbchen aus, Sonja fragte nach einem Besteck. Die Bedienung antwortete mit einem Schmunzeln „essen nur mit Stäbchen“ grinste und verschwand. Wir sahen uns an und dann musste auch ich lächeln, denn die Bedienung brachte dann doch ein Besteck *lach*…

Das Gemüse war einfach nur lecker… Chinakohl, Bambussprossen, Frühlingszwiebeln und Karotten waren knackig angeschwenkt und in die Teriyakisoße gelegt. Meine Ente war herrlich knusprig und butterweich… Der Reis wurde von uns noch mit Sojasoße gewürzt, denn der ist ja von Haus aus recht fade und ohne Salz gekocht.

Sonjas Lachs war auch in Streifen geschnitten und mit der Haut knusprig gebraten. Auch das Essen war ein Gedicht und viel zu schnell leerten sich unsere Teller. Ich hätte noch so eine Portion essen können, so lecker war es.

Das Schöne an der asiatischen Küche ist ja, sie ist leicht und belastet nicht sehr. Es fehlt halt das Mehl, die Sahne oder die Butter, die unser Essen so schwer und kalorienlastig machen… Wir überlegten noch, einen Nachtisch zu nehmen, entschieden uns jedoch, darauf zu verzichten, denn wie gesagt gab es Abends noch Pfannenschnitzel mit Salat ;-))

==Toiletten und Co==

Die Toiletten sind direkt vom Lokal aus zu erreichen und sehr sauber. Die haben da ein Raumspray, das echt lecker roch… das würde ich sogar in mein Bad sprühen *lach*… die Ausstrahlung der Fliesen ist zwar nicht toll, der Flair der 70ger lässt grüßen, aber das ist mir egal, Hauptsache sauber ist es.

Nachdem wir ausgetrunken hatten, wollten wir bezahlen und die Bedienung kam auch prompt… für unser Essen inclusive Getränke zahlten wir gerade mal 20,70 Euro, was einen weiteren Pluspunkt darstellte… denn Nürnberg ist normalerweise ein teures Pflaster, wenn man Bamberg und Umgebung gewohnt ist. *lach*…

Fazit

Wir können das Sushi Nagoya mit bestem Gewissen empfehlen. Das Essen ist sehr lecker und reichhaltig, der Service aufmerksam und freundlich und auch das Umfeld passt. Deshalb bekommt das Sushi Nagoya logischerweise auch 5 Sterne von fünfen und hat auf jeden Fall 2 Gäste mehr, die öfter mal reinschauen werden.

So und nun sage ich vielen Dank für alle Bewertungen und Kommentare, über die ich mich wie immer sehr freue… Euer harry