Soup Kultur, Berlin

Soup Kultur - dieser Name verspricht viel: Die in der neu-deutschen Küche meist stiefmütterlich behandelte, da zeitaufwendige, Suppe soll von diesem Imbiß in der Meinekestr. 224 (Ecke Kudamm) zu alter Hochkultur zurückgeführt werden. Die Macher versprechen hierbei die ausschließliche Verwendung frischer Zutaten, außerdem einen raschen Service und ein täglich wechselndes Angebot.
Dies ist im Zeitalter der Tütensuppen und Fertiggerichte ein nicht zu unterschätzender Verdienst, den der Gast leider nicht würdigen kann, da um die Suppe herum vieles einfach nicht stimmt: Daß die Suppen im Stehen gelöffelt werden, ist leicht zu verkraften, und bei einem Preis von DM 5,50-DM 8,50 auch nicht anders zu erwarten. Erwarten kann man für diesen Preis jedoch eine heiße Suppe, was leider an der Strategie der Betreiber zu scheitern scheint, eine möglichst geringe Verweilzeit der Gäste zu erzielen, um möglichst viele Gäste zu bedienen. Die Menge ist ein weiteres Manko: Die Schüsseln sind nicht sehr groß und werden gerade mal zu sieben Zwölfteln gefüllt. Fragt man, ob man denn nicht noch einen Schlag mehr haben könne, bekommt man von der (mit Verlaub) unverschämten Bedienung mitgeteilt, daß dies nicht vorgesehen sei, die Menge sei auf 0,4l genormt, wenn man mehr wolle, dann müsse man mehr zahlen. Im übrigen "wirke" es nur so, als seien die ausgeschenkten Mengen gering, "da irgendjemand die Schüsseln zu groß gekauft" habe. Bei soviel "Gastfreundschaft" bleibt einem der Mund offen stehen und die (eigentlich vorzügliche) Suppe will nicht mehr so recht schmecken. Es kann ja durchaus sein, daß man von seiten der Betreiber nicht damit rechnet, einen Gast mehr als einmal zu bewirten (was gerade in dieser Gegend auch aufgehen könnte), dennoch wären ein bißchen mehr Feingefühl im Service und (vielleicht) ein in verschiedenen Ausschankgrößen gestaffeltes Angebot nötig, um mich nochmals in diese "Suppenküche" zu locken. Schade, denn die Idee ist wirklich gut!