Ristorante Claudio, Bergeggi

Vorgeschichte

Heute scheint die Sonne, eine herrliche Luft empfängt einen im Garten. Urlaubsgefühle kommen auf, auch wenn man morgen wieder rackern muss.
Unser diesjähriger Jahresurlaub fand in Italien statt, wie ihr schon einigen Berichten entnehmen durftet. In dieser Zeit lag auch unser Hochzeitstag, an welchem wir am Abend aus Genua kamen. Dort verbrachten wir einen sehr schönen, von vielen Erlebnissen gespickten Tag, der nun mit einem Essen gekrönt werden sollte. Während wir uns durch den Wahnsinnsverkehr aus Genua herausquälten, suchte unser Sohn im Reiseführer schon mal eine dem Tag angemessene Lokalität aus. Denn eines stand fest.....an diesem Abend sollte es weder Pizza noch Pasta geben.
Lasst euch entführen...........

RISTORANTE CLAUDIO, BERGEGGI

Was sagte der Reiseführer?

In meinem Ligurien-Reiseführer ist das Restaurant unter der Rubrik fein & teuer aufgeführt.
"Im Grünen verstecktes Refugium hoch über der Küste, mit herrlicher Sicht aufs Meer. Das Restaurant rangiert unter den besten Italiens: Kulinarische Höhenflüge auf gut ligurischer Basis."
Das Claudio beherbergt noch ein Hotel, über das ich hier aber nicht schreiben kann und will.

Wer sucht, wird finden
In der Nähe von Savona, auf unserem Heimweg nach Ceriale sollte das Restaurant liegen. Schilder hatten wir schon gesehen, aber zunächst fuhren wir falsch. Irgendwie hatte unser Navi nämlich einen Sonnenstich erlitten und wir konnten uns nicht mehr darauf verlassen. Es ging eine steil ansteigende Straße entlang, sehr enge Kurven, in denen wir immer hofften, dass kein Gegenverkehr kommt. Es parkten nämlich auch immer Autos an den Seiten. Aber wir waren scheinbar richtig, denn immer mal wieder konnten wir einen Hinweis auf das "Claudio" lesen. Nach sicherlich 2 km Berganfahrt waren wir da.
AdresseVia XXV Aprile, 37
17028 Bergeggi - Savona - Italy
info@hotelclaudio.it
+ 39.(0)19.859.750 (tel & fax)

Das Restaurant hat 60 Sitzplätze die sich zum Teil auf einer Terasse befinden. Es wurde im Jahr 2003 eröffnet. 15 Mitarbeiter werden beschäftigt.
Kartenzahlungen sind zu leisten mit American Express, MasterCard, VISA

Wir kommen anVor dem Hotel-Restaurant befindet sich ein Parkplatz für ca. 20 Autos, den letzten ergatterten wir uns. Gar nicht so leicht wäre es gewesen, an dieser steilen Straße sonst irgenwo noch eine Parklücke zu finden. Ein paar Stufen mussten wir erklimmen uns schon kamen wir zum Eingang. Ein überaus netter Empfangschef begrüßte uns und stellte sehr schnell fest, dass wir Deutsche waren. Dann wechselte er über auf Englisch. Er fragte uns, ob wir reserviert hätten und wir bangten schon, dass vielleicht für uns ohne Voranmeldung kein Platz sein. Aber ruck zuck wurden wir auf der schönen Terasse platziert, wo außer uns bereits 7 Personen an 2 Tischen saßen. Es war erst 19 Uhr, typisch deutsch......Zeit zum Abendessen, während der Italiener erst gegen 21 oder 22 Uhr das Lokal betritt.
Es war ein lauer Sommerabend, ein Lüftchen wehte und wir erfreuten uns einer genialen Aussicht aufs Meer. In der Ferne konnten wir ein Schiff erkennen. Ganz oben waren wir, ich glaube, höher hinaus ging es gar nicht.
Wir schauten uns etwas um uns sahen, dass das Paar hinter uns einen leckeren Spieß auf dem Tisch hatte.....Der Kellner brachte uns die Speisekarte, die in italienisch und englisch abgefasst war und wir bestellten drei Bier.
Ich erinnerte mich an die Worte des Reiseführers.....'''Fein & Teuer'''.......eigentlich wollte ich einen verstohlenen Blick in mein Portmonee werfen, aber das ließ ich sein, wusste ich doch, dass ich Kreditkarten dabei hatte, die ein solches Restaurant mit Sicherheit nehmen würde.Der Blick in die Speisekarte

Uns wurde versprochen, dass das Restaurant eines der besten Italiens sein sollte, nun wollten wir das auch testen. Zahlreiche Antipasti, also Vorspeisen wurden angeboten, Suppen, Fisch- sowie Fleischgerichte. Da wir während der vorausgegangenen Urlaubstage zwar nicht spartanisch, aber meist von Nudeln, Salat oder auch mal Pizza gelebt hatten, wollten wir uns mal an Fleisch laben. Fisch hätte es ebenso sein können, denn die Speisekarte versprach fangfrischen Fisch aus Ligurien. Ein ganzes Menu sollte es nicht sein, so groß war unser Hunger nicht. Der Kellner nahm unsere Bestellung auf Englisch auf. Mein Mann und ich bestellten diesen Fleischspieß, dessen Namen ich nicht mehr weiß, aber zufällig war es das gleiche Gericht wie bei unseren Nachbarn. Wir nahmen Bratkartoffeln dazu. Unser Sohn bestellte sich auch ein Fleischgericht, welches aus 5 oder 6 verschiedenen Fleischsorten bestand, dazu wählte er Salat. Die Gerichte lagen im Durchschnitt bei 20 - 25 Euro pro Person, also durchaus noch akzeptabel in dieser "fein und teuer" Kategorie.

Das Essen kommt

Während wir uns am Bier labten, welches sich "Chiara" nannte, kam der Kellner und brachte, immer mit netten Worten auf Englisch, unsere Gerichte. Ich hatte das Gefühl, wir müssten den Tisch ausziehen ;-)) Neben dem Brotkorb, der uns schon zum Bier gereicht wurde, kamen unsere drei Gerichte, 2 Teller mit den Bratkartoffeln für mich und meinen Mann, ein großer Salatteller für meinen Sohn, Olivenöl und Balsamico-Essig. Allein das Holzbrett mit dem Fleischspieß für 2 Personen nahm viel Platz weg. Aber wir saßen nur zu dritt am Tisch und konnten den 4. Platz mit belegen, sonst hätten wir sicher ein Problem gehabt.
Nun konnte es los gehen........ich war meinem Mann mit dem Spieß behilflich und er hielt ihn dann für mich, es war gar nicht so leicht, mit dem großen Teil zu hantieren. Aber das Fleisch, Angus-Rind, Leber, Lamm und eine Art Schweinefleisch (so sah es zumindest aus) wechselte sich immer mit Gemüse, meist Artischocken und Zucchini ab. Das Fleisch war absolut medium gebraten, ich mags zwar eher, wenns es durch ist, aber es war so toll gebraten, dass es zwar noch leicht rosa, aber keinesfalls blutig war. So konnten sich der Geschmack des Fleisches voll entfalten. Es war zart, ließ sich wunderbar schneiden.
Mein Sohn musste beim Anblick seines Tellers erst mal schlucken.....vollbepackt mit Fleischstücken, ich glaube, es waren 6 Sorten zu finden. Ebenfalls Rind, Lamm, eine Art Bratwurst war dabei, schaschlykähnliche Spieße und wieder das helle Fleisch, welches wir nicht genau identifizieren konnten, was aber total lecker war. Ein Berg von Fleisch.......dazu Salat. Eine Riesenportion, die nicht mal mein Sohn schaffen konnte. Wir kosteten hier und da und befanden alles für gut.

Die Rechnung

Wir verlangten nach einem solch üppigen Mahl nach der Rechnung, die uns dann sofort gereicht wurde........85 Euro insgesamt verlangte man von uns. Die Zahlungsmodalitäten sind überall anders, wie wir bemerkten. Als lange kein Kassiere kam, begaben wir uns ins Innere des Lokals, wo am Tresen scheinbar abkassiert wurde. Das Geld hatte ich bar dabei, gab 5 Euro Trinkgeld und es schien, als wollte man das gar nicht, denn überschwänglich freundlich bedankte man sich, obwohl es doch gar nicht so viel war.

Abgang

Es war mittlerweile dunkel geworden. Bevor wir zum Auto gingen suchten wir noch die Toilette auf, die man entweder über eine Treppe oder mit einem Lift nach unten erreicht. Sauber, wie ich es nicht anders erwartet hatte, fanden wir das Örtchen vor.Mein FazitItaliens Küche ist sicher nicht mit der unseren zu vergleichen. Aber hier spürte und sah man den gehobenen Anspruch. Ob es das Ambiente der Gaststätte war oder die ausgesuchte Höflichkeit der Angestellten, die Auswahl an Speisen, die Qualität des Essens.....hier stimmte das Verhältnis zwischen Preis und Leistung.
Unser Hochzeitstag neigte sich dem Ende und ich kann sagen, dass uns auch hier wieder unser Baedeker-Reiseführer nicht zuviel versprochen hatte. Ein wunderschöner Platz um genüsslich zu speisen und dabei einen herrlichen Ausblick auf das Meer zu genießen. Urlaubsfeeling pur......Claudio konnte punkten...zum einen der Chef de Cuisine, Claudio Pasquarelli,der Koch und Besitzer zugleich ist, und zum anderen sein herrliches Lokal oben auf dem Berg. 5 Sterne von mir......

PS....sorry, die Qualität der Bilder ist nicht berauschend.....es war Abend und wir hatten nur das Handy.