Rebstock, Saarlouis

Was ist der Rebstock?
Ein uriges Restaurant in den saarlouiser Kasematten.

Wie ich dazu kam?
Nun hatte ich in meinem Restaurantfragebogen geschrieben, dass ich doch eher selten ins Restaurant gehe, muss jetzt aber nach und nach feststellen, dass ich doch jmd. bin, der sogar sehr häufig auswärts speist. Bei einem dieser kulinarischen Ausflüge bin ich zum zweiten mal (in 6,5 Jahren) in den Kasematten im "Rebstock" gelandet. Eigentlich wollte ich indisch speisen, allerdings war dort nichts mehr frei und als wir zum gefühlten zehnten mal an den Kasematten vorbei flaniert sind, entdeckten wir ein freies Plätzchen, dass wir uns sogleich sicherten, denn bei diesem schönen sommerlichen Abend wollte sich jeder sein Essen draußen schmecken lassen. Wir setzen uns also an einen Tisch mit nahezu giftgrüner etwas augenunfreundlicher Tischdecke.

Welche Speisen werden dort angeboten?
Als ich vor einigen Jahren schonmal dort war, sprach mich die Menükarte nicht so an, dieses mal konnte ich mich zwischen den Gerichten nur schwer entscheiden, vier waren mir besonders ins Auge gefallen. Neben Flammkuchen gibt es auch zwei verschiedene Arten Pfannkuchenröllchen oder auch klassische Fleischgerichte, also das Restaurant ist von der Speisenauswahl etwas für jung und alt. Ich entschied mich für ein Putenschnitzel mit Pommes und Salat.

Wie ist die Qualität der Speisen?
Mir wurde ein appetitlich angerichteter Teller gebracht. Ein großes Putensteak mit Kräuterbutter arrangiert, dazu eine paar Pommes, die nicht zu fettig waren und genau die richtige Garzeit hatten, sowie ein wohlschmeckender Salat. Ich hatte also den Eindruck, dass die Qualität der Speisen einwandfrei und auch magenverträglich ist.

Was ist die Zielgruppe?
Obwohl es mittlerweile auch mehr Angebote für jüngere Gäste gibt, glaube ich, ist die ursprüngliche Zielgruppe eher Leute zwischen 50 und 80. Wir sahen dort viele ältere Herrschaften, die ewig einen Tisch besetzten und sich dabei, scheinbar geizig, an ihrem Gläschen Sprudel festhielten.

Wie ist der Service?
Wir wurden von einer jungen attraktiven Frau bedient, ich schätze um die 22,23, die sich trotz des Trubels an diesem Abend sehr freundlich verhielt und stets versuchte unsere Bestellung zeitig aufzunehmen und uns schnell das Gewünschte zu bringen. Damit machte sie einen weitaus besseren Eindruck als ihre beiden Kolleginnen, die mit gestresster Miene und schnellem Stöckelschuhklappergang die anderen Tische bedienten.
Wir warteten ca 45 Minuten auf unser Essen, was ich bei dem Betrieb gerechtfertigt finde.

Wie ist das Ambiente?
Da der "Rebstock" scheinbar eher auf ältere Gäste abzielt, ist das Ambiente auch entsprechend, so was es zumindest in den Innenraum vor ein paar Jahren. Das Mobiliar bestand aus dunklem Holz und alles wirkte etwas düster, aber nicht unbedingt ungemütlich.
Die sanitären Anlagen sind auch sehr altmodisch, allerings sauber.

Wie sind die Preise?
Ich habe für mein Gericht etwa 12 Euro bezahlt, auch das restliche Angebot stufe ich als preislich normal ein.

Fazit:
Sicherlich werde ich wieder irgendwann im Rebstock speisen, dennoch nehme ich es nicht in die Reihe meiner Lieblingsrestaurants auf, da mir das Ambiente nicht so zusagt und die Speisen jetzt nicht so außergewöhnlich sind. Der Service dort ist sehr gut, die Preise normal und die Portionen machen auf jeden Fall satt.