Pizza da Lino - Santa Fe, NM

Hallo aus Wien!

Ich schreibe heute aus dem Wilden Westeen. Ja, aus dem allseits bekannten Santa Fé, wo wir im Juli 2011 waren. Kurz nach der Ankunft mit dem Zug aus Albuquerque knurrte mir der Magen. Kurz vor der Altstadt und nahe beim Hilton sahen wir dann eine Pizzeria.

Sie lag just da, wo die Autos non-stop vorbei rauschten. Mit viel Mut landeten wir dann auf der richtigen Seite. Was war denn da los? Da rühmte sich das Restaurant selber, die besten Pizzas von Santa Fe zu machen. Mein Partner, der ewige Sparefroh, sah noch was interessantes. Da gab es doch glatt eine Tagesmenü mit Pizza plus Salat und Getränk.

Wir traten ein und waren dann mal in der Abteilung Gelateria. Wir sollten doch weiter gehen, sagte man uns freundlich. Wir kamen in einen Raum, der eidottergelb gestrichen war. Hinten war eine Theke, wo Pizzas für die Hauszustellung eingepackt wurden.

Wir konnten den Platz einmal in den USA frei wählen und landeten an der Glaswand zum Innenhof. Nein, bei 35 C wollten wir lieber drinnen etwas essen.

Dann kam die Bedienung. Wir sprachen sie auf das Angebot des Tags an. Sie war ganz verdutzt und wusste von nix. Dann sagte sie, sie wäre den ersten Tag da und müsse nachfragen. Selbst in der Küche wusste man von nichts. Die Tafel hat irgendwer geschrieben, der gerade nicht da war. Wie bekamen dann gesagt, dass die Pizza ganz klein wäre. Mein Partner nahm sie trotzdem.

Der Speiseraum hatte eine getäfelte Decke. Von dort hingen in Kreisen die Leuchten herunter. An der Wand gab es drei oder vier Spiegel. Meiner Meinung nach waren die Bäumchen zwischen den Tischchen am schönsten.

Es gab nur silberne Zweiertische aus Alu mit schwarzen Sesseln. Nach 2 Minuten bekamen wir das Mineral und das Cola, das Teil des Tagesmenüs war. Die Pizzas brauchten länger. Die Bedienung kam sich zweimal entschuldigen.

Die Menü Pizza dauerte am längsten. Ich aß bereits an meiner Pizza, die eine 11 Inch Pizza war. Sie war durchwegs resch und gut belegt. Da tummelten sich auf dem Käse Artischocken, Oliven, Schinken und Pilze. Die Pizza war am Boden nicht angebrannt und mitteldick. Sie war weder zu hell noch zu dunkel.

Nach 10 Minuten kam die Margarita. Sie wurde ebenfalls auf einem weißen Teller angerichtet. Sie war dann nur so 7 Inch groß, hatte Käse und Tomatensauce und etwas Parmesan drauf. Sie war gut im Biss. Der Salat füllte den Rest des Tellers grüner Salat mit Tomaten und Gurken. Nicht viel, aber gut.

Ich musste dann aufs WC. Das war ein Abenteuer. Die alter Holztür auf, den Schalter finden, die Treppe hinunter und dann links in eine angeräumte Kammer. Das war echt schlimm, aber dennoch sauber. Nichts für alte Leute.

Wir bezahlten dann und hatten eine Rechnung von 25 Dollar mit Trinkgeld. In Albuquerque waren es 18 Dollar mit größeren Pizzas. Ich kann das Lokal empfehlen, aber die besten Pizzas von Santa Fe waren sie wohl nicht.

bis bald

Heinz