Le Buffet System-Gastronomie, Steglitz, Berlin

1Jahr ist nun das Karstadt Haus in Berlin Steglitz wieder eröffnet. Nach Monaten des Drängens und rumpeln ist es nun ein Ort der Idylle in Steglitz geworden. In Punkto Gastro hat sich seit der Eröffnung auch einiges getan, viele Aktionen, stetiger Wechsel von immer frischen Gemüse und tollen Angeboten. Seit neuestem findet man die Tagesangebote auch jeden Tag unter Twitter (LeBuffetBlnSteg), so das man immer weiß was man am Tag im Fresh Flow Berlin Steglitz bekommt.

***Frühstück***
Das grosse reichhaltige 5+1 Frühstücksbuffet von 9:30-11:30Uhr ist wirklich immer toll.
Man wählt sich selbst aus 5 Teilen aus, welches dann wie folgt funktioniert.
Ein Teil ist entweder ein Brötchen, Auflage, Kochei, Marmelade usw.
Dies kann man dann immer kombinieren wie man möchte, bis man seine Teile zusammen hat.
Ganz toll finde ich da, das man nicht einfach nur irgendwas bekommt, sondern selbst wählt ob es nun Leberwurst, Putenbrust, Mozzarella, Konfitüre, Nutella oder aber einfach nur die reichhaltige Auswahl von Brötchen: Croissants, Laugenbrezel, Mehrkorn, Spitzbrötchen oder auch nur eine schnöde Schrippe. Man hat einfach die Wahl.
Das +1 zieht man sich dann selbst aus dem Automaten, dass ist dann nämlich das Heißgetränk, hier hat man ebenfalls die Wahl ob man einen Kakao, Tee oder eine Kaffeespezialität nimmt.

Aber auch für Warm Esser ist gesorgt. Mittag finden sich die warmen Pfannen im Lokal, wo man sich dann nach der Teller grösse selbst auftuen kann. Hier hat man die Wahl ob man Nürnberger Würstchen, kross gebratenen Speck, Mini Camembert mit Preiselbeeren oder kleine Buletten nimmt. Alles was dann auf dem Teller passt, hat man dann auch zu dem Preis der Tellergrösse.

Aber auch zusätzliche Dinge zum Frühstück findet man, wie frische Säfte, ein englisches Frühstück bestehend aus Speck und Spiegeleiern, Sekt oder auch ein Obstsalat, Bircher Müsli oder Joghurt ist zu haben. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Ab Mai Ende findet im Bar Bereich auch ein bedientes Frühstück, wo man sich alles von den Mitarbeitern zu Tisch bekommt ohne sich zwischen den Menschen hindurch zu schlängeln, da hab ich bis dato aber nur die Werbung für gesehen, Leider noch nicht direkt Stattgefunden. Trage ich aber nach so wie ich es vor finde.

Preise:
5+1 Frühstück 3.50 Euro
Frischer Saft 0,2 2.50 Euro
Warme Frühstück nach Tellergrösse:
kleiner 2.95 Euro, mittlerer Teller 4.95 Euro, grosser Teller 6.95 Euro.

***Mittag***
Ab 11Uhr findet man dann im warmen Bereich der Küche, den Mittagstisch und die heißen wirklich immer sehr ansprechenden Gerichte. Am Anfang sind dann die schnellen Essen, wie aktuell der Spargel mit wechselnden Zusatz wie Schweinemedaillons, Schnitzel, oder auch Lachs. Ein gutes Tipp Gericht wie immer mal wieder die Wirsingroulade, Currywurst, ein saftiges Nackensteak oder auch ein leckerer Matjes mit Hausfrauen Sauce.
Geht man einen Schritt weiter, steht man vor den warmen Gemüse und Beilagen Pfannen.
Hier kann man sich der Tellergrösse entsprechend auftun, Pommes, Schweizer Kartoffelrösti, Blumenkohl, Kohlrabi in Rahm mit Möhre, Staudensellerie in Orangensauce oder Wirsing mit Speck.

Wer zu seinem Gemüse noch etwas Fleisch oder Fisch dazu haben möchte, geht dann noch einen Schritt weiter und man steht vor dem Bedientresen der Bar. Hier bebrät der Mitarbeiter gerne, wie man mir sagte.
Hier hat man die Wahl auf Lachs, ganze Scholle "Finkenwerder", Schweinerücken Steaks, Hähnchenbrust oder ein Stück Papagei Fisch. Nach dem braten bekommt man dann einen Teller gereicht womit man sich dann aus den Beilagen Pfannen und vom Salat auflegen kann, zu einem komplett Preis.

Wer dem ganzen Treiben lieber noch etwas zuschauen möchte, kann sich aber auch direkt an einen der 11 Barplätze setzen und sich dort nach Strich und Faden verwöhnen lassen. Hier finden sich dann alle Speisen wie im Selbstbedienteil, mit dem Unterschied, dass man hier alles direkt zu Tisch bekommt ohne selbst auf die Pirsch zugehen. Wein, Cola, Kaffee, Steaks, Fisch mit Beilage und für die Wartezeit dann auch extra ein kleiner Teller mit Baguette und hausgemachten Dipp.

Mittagsgerichte: Je nachdem was man nimmt, zwischen 7-12Euro
Frisch vom Grill mit Beilagen: zwischen 8-11 Euro mit Beilagen zum selbernehmen vom Buffet
kleiner Teller Gemüse, Salat oder Antipasti: 2.95 Euro, mittlerer 4.95 Euro, grosser 6.95 Euro

***Kuchen&Süßes***
Für das Hüftgold ist auch gesorgt. Ab 11:30 gibt es vom Buffet leckere Kuchen. Baiser, Käsekuchen mit Füllung, Plunder, Teilchen, Obstschnitten oder auch leckere Torten. Etwas kleiner kann man das ganz mit der Dessertschale angehen. Ob Tiramisu, Obst, Mousse au Chocolat oder Panna Cotta, hier kann man für 2.70 Euro alles kombinieren und sich die Schale ordentlich füllen. Wer es aber richtig kalt mag, liegt mit Eis, goldrichtig. Neben Schmok, Vanille und Erdbeere, gibt es auch Stracciatella, Joghurt Kirsch,, Nougat oder Mango. Und auch immer wieder andere Sorten. Oder man nimmt gleich einen Früchtebecher oder einen Eiscafe. Je nachdem worauf man Lust hat, hier wird einiges geboten und es schmeckt wirklich sehr gut. Zu dem wird man Optisch schon sehr ansprochen auf die Speisen.

***Abend***
Zum Abend hin kann man hier immer noch bis 20 Uhr entspannt sitzen und dem treiben zu schauen, zwar schon um längen ruhiger aber immer noch nett. Ab 19:30 kommt dann aber schon etwas Unruhe ins ganze, dann schliesst nämlich die Speisenausgabe und es lässt sich nur noch in Ruhe aufessen. Wer aber bis 19:30 noch kommt, hat ab 16:30 noch die Möglichkeit zum regulärem Essen, die Möglichkeit ein Abendliches Gericht zum Preis von 5.95 Euro zunehmen. Je nach Tag ist es Pasta, Salat, Asiatisch oder auch Steak. Das ist wirklich ein sehr gutes Angebot.

***Getränke***
Ob Kaffee für 2Euro, eine Cola 0,3 für 2.95 Euro, Schweppes, Orangina, frische Säfte 0,2 für 2,40 hier hat man die Qual der Wahl. Aber auch Alkohol wird geboten, Alsterwasser, Schöfferhofer Grapefruit, Wein, Sekt Prosecco oder die feineren Weine an der Bar. Die Getränke Auswahl wird leicht zu Qual. Aber man findet garantiert, wo rauf man Lust hat. Im Zweifel das Kaffeegedeck zu 3.95 mit einer Kaffe oder Tee Spezialität nach Wahl.

***Gastraum***
Zum verweilen laden viele kleine Ecken ein. Ob Fensterplatz, Raucherlounge, Fernsehlounge mit N-TV, Barhocker oder Konferenztisch, die Möglichkeiten sind enorm. Im Sommer ist es aber wirklich auf der Dachterasse am schönsten. Hier hat man Blick über Steglitz und schaut sogar die Schloßstrasse durch bis zum Potsdamer Platz.
Aber der ganze Laden ist wirklich schön. Alles ist in Braunem Holz gehalten und mit Ledersesseln veredelt. Man sitz gut und kann nach oder vor seinem Einkauf im Haus verweilen. Man sieht viele Menschen kann auch an der Bar den Köchen zu schauen.

***Sanitäranlagen***
Der Toilettenbereich ist sehr gepflegt. Hier sind immer 1-2 Damen damit beschäftigt die Örtlichkeiten auf Vordermann zu bringen. Gegen den Duft Sprühen sie Raumspray, machen die Töpfchen immer wieder Sauber und haben sogar im Waschbecken Bereich Frische Blumen stehen. Bei meinen besuchen war der Herrenbereich immer Sauber, kein Tropfen auf der Brille und ob Seife oder Papier immer alles vorhanden. Hier kann ich nur den Daumen hoch geben, da können sich manche Läden eine Scheibe von abschneiden. Und wer mag, gibt zum Schluss noch ein kleines Trinkgeld. Aber verlangt wird es nicht.

***Personal***
Bisher kann ich nur sagen. Verdammt Freundlich. Egal wo ich schonmal bestellt habe, Ob der Grill mit Fleisch, eine Frage zu den Salaten, eine Asia Schale von der jungen Dame oder das leckere Eis vom Süßen Koch. Wo man an die Kollegen gerät wird man Freundlich beraten, begrüsst und bedient. Man hört Lachen und sieht in nette Gesichter, welche immer in diesen Kochuniformen stecken, die immer adrett und Sauber aussehen. Man merkt richtig das es dort Lustig und unter den Kollegen immer gut ausschaut. Sie sind sich wirklich grün und machen ihre Arbeit gern.
Hier komm ich gerne hin.

***Fazit***
Ich kenne den neuen Karstadt in Steglitz mit seinem neuen Restaurant nun seit über einem Jahr, seit der Eröffnung im April 2009. Damals noch irre voll und nun erträglich bis immer mal wieder voll. Sie Speisen schauen toll aus, der Laden ist liebevoll mit Frischen Obst und Gemüse dekoriert und das Personal nett und Freundlich. Absolutes Highlight, die tolle Terrasse. Bis zum heutigen Tag habe ich kein Manko gefunden, dass ich wirklich nicht wieder kommen würde. Einzig, mir fehlt etwas die Untermalung mit Musik, ab und an scheppert es in und vor der Küche und die Lautstärke im Gastraum ist an vollen Tagen auch etwas drückend. Dieses könnte man durch aus mit Musik etwas aufbessern. Ich kann dem Restaurant und dem Personal nur volle Punkte geben. Denn auch die Preis Leistung, finde ich schwer in Ordnung. Es schmeckt, man hat Auswahl zum verzweifeln und geht garantiert Satt nach Hause oder kann sich noch was mitnehmen.

***Anfahrt***
Die Anfahrt zur Schloßstrasse mit Öffentlichen Verkehrsmitteln: S1 Feuerbach, U9 Schloßstr.
Oder man fährt direkt mit dem Auto in das Karstadt Parkhaus über die Schildhornstrasse.