Istanbul

Istanbul wird da interessant, wo die Karte im Reiseführer aufhört. Es gibt noch Touri-freie Zonen.

Nachdem die Sehenswürdigkeiten abgeklappert sind - was auch sein muss, denn Istanbul ist nur so voll von atemberaubenden Bauwerken und Ausblicken - möchte man eintauchen in das fröhliche Lebensgefühl dieser Stadt, flanieren, schön Essen gehen, der Hektik entweichen. Hierfür eignen sich am besten die Bosporus-Stadtteile.

Unterhalb der ersten Bosporus-Brücke befindet sich der Stadtteil Ortaköy, von den Einwohnern Istanbuls liebevoll "The Village" genannt (in Anlehnung an Greenwich Village, New York, was jedoch leicht übertrieben ist). Hier findet man Gassen mit sehr schönen alten Häusern, Antiquitätenläden und, vor allem, die wahrscheinlich besten Fischrestaurants in Istanbul. An dem "Dorfplatz" gegenüber der Bootsanlegestelle sind die Restaurants mit Wintergärten (im Sommer auch Terassen) aufgebaut, alle sehr gut, das in der Mitte mit dem Baum davor ist mit Abstand das Beste. Beim Essen genießt man eine wunderbare Aussicht über den Bosporus, besonders bei Nacht.

Kleiner Exkurs zum Fischessen in Istanbul: Seezunge und Schwertfisch sind top, aber auch Rotbarsch und Goldbrasse. Ein absolutes Muss ist "Istavrit", das sind winzige Fische aus dem Marmara-Meer, die man wie Chips ist. Als Vorspeise sollte man den Octupussalat probieren. Fisch wird in der Türkei ohne Saucen und Knoblauch serviert, da dies geschmacksverfälschend wäre. Als Wein zum Fisch eignet sich von den bezahlbaren türkischen Weißweinen nur der Cankaya, die anderen sind nicht so toll. Oder man trinkt Raki mit Eiswasser zum Fisch, passt auch sehr gut. Insgesamt ist das alles sehr günstig (maximal 1/3 des Preises in Deutschland, und viel frischer).

Im Norden von Ortaköy befindet sich Bebek, ein Villenvorort, der sich an den Uferhängen des Bosporus entlangzieht. Hier findet man schöne Straßencafés, Bars und Boutiquen an der Uferpromenade, die auch von Istanbuls Schönheiten frequentiert wird. Das Nachtleben findet hügelaufwärts statt, in den trendigen Bars rund um die Shopping Mall AKMERKEZ. Hier findet man auch die Geschäfte aller internationalen Modemultis, allerdings zu europäischen Preisen.

Wieder in der Stadtmitte, gibt es auch hier noch weniger ausgetretene Pfade. In Beyoglu findet man den überdachten "Blumenbazar" im Jugendstil. Hier kann man sich an den Fischauslagen ergötzen und in einer der vielen kleinen Bars ein schnelles, aber leckeres Lunch einnehmen. Auch findet man hier ein originelles Mitbringsel: Ein Aphrodisiakum-Brotaufstrich aus Nüssen und Kräutern ("türkisches Viagra"), das bei alternden Männern wahre Wunderdinge vollführen soll :-) Auch gibt es in Beyoglu einige Schneider, bei denen man sich günstig einen Anzug maßschneidern lassen kann.

Tips für Geschäftsreisende

Hotels: Von den namhaften Ketten sind folgende vertreten: Hyatt, Interconti (2x), Swissotel, Hilton, Conrad, Kempinski. Das Kempinski ist, als Palastbau mit wunderschönen ArtDeco-Räumen, mit Abstand das schönste, wird aber wegen der Wucherpreise von fast keiner Reisestelle genehmigt. Beim Swissotel hat man schon eher Glück. Von den üblichen Geschäftsreisehotels (150-250 $) ist das Hyatt mit Abstand das beste, sehr geschmackvolle und große Zimmer, die meisten mit Bosporusblick. Hier lohnt sich das Upgrade in die Regency Club Etage, denn der Mehrpreis wird durch das inbegriffene Frühstück (in der exklusiven Club Lounge) fast ausgeglichen.

Spitzengastronomie: Hiervon gibt es etliches in Istanbul, daher nur zwei gute Tips für exklusive Geschäftsessen: Das VOGUE im 13. Stock des BJK Plaza Centers, Spor Caddesi, bietet nationale Spitzenküche, die auch internationalen Gästen schmeckt. Auch sehr gute vegetarische und Fischgerichte, mit phantastischer Aussicht auf den Bosporus. Das DOWNTOWN in einer Seitenstraße des Cumhurriyet Caddesi, also mitten im Geschäftszentrum, eignet sich sehr gut für Business Dinners in der Nähe zum Büro. Türkische und internationale Küche in Nouvelle-Cuisine-Portionen, aber auf absolutem Spitzenniveau. Beide haben auch sehr gutbesuchte Bars. Vorabreservierung meistens erforderlich.

Da ich nach wie vor häufig in Istanbul zu tun habe, werde ich diese Meinung regelmäßig aktualisieren.