Flams, Paris

Paris ist ein Treffpunkt für Kochen aller Welt und auch ganzen Frankreiches. In Frankreich ist das Kochen so unterschiedlich wie die Regionen, genauso wie in Deutschland. Wollen Sie etwas typisches Elsässiges essen: dann gehen Sie zum Flam's!!! Als Französin kann ich diesen Restaurant wirklich empfehlen. Mit Freunden, Eltern, in kleinen Gruppen kann man dort gutes Kochen geniessen. Der Restaurant ist sehr schön und die Stimmung sehr gut. Zudem gibt es nicht nur einen Flam's in Paris. Sondern auch in ganzem Frankreich (Lille, Nancy, Lyon, Strasbourg) und AUCH in Deutschland : in Stuttgart und Mannheim. Ist das Leben nicht wünderbar? Elsaß ist an ihrer Tur!!!

Flam's... Aber woher kommt dieser kommische Name? Von einer elsässigen Spezialität: die Flammküche, sowie eine dunne Pizza mit Zwiebeln, Speck und Pilzen darauf. Dazu kommen viele köstlichen Nachtischen (Eis), verschiedenen Salaten...

Wenn sie alles probieren wollen, empfehle ich ihnen das 107 FF Menu (Menu Tout Flam's): nicht total günstig (37 DM), aber dafür erhalten sie ein Glas Wein, Vorspeise, und so viele Hauptgerichte UND Nachspeise wie Sie wollen. Dann kann man mit Freunden während 5 Stunden mal schwätzen während die Gerichte hintereinenander ankommen. Sonst ist es immer möglich nur Vorspeise + Hauptgerichte oder Hauptgerichte + Nachtisch zu nehmen.

Noch nicht überzeugt?? Dann werde ich etwa besser die Spezialitäten beschreiben müssen. Die Flammküchen sind sehr dünn, dann kann man echt sehr viel essen. Zuerst gibt es die klassischen: mit Zwiebeln, Speck, Käse (Emmental) und Pilzen.
Aber die besten sind die anderen: meine Lieblingste: die "All Italia", mit italienischem Parmesan, Tomaten, Kraütern, die "Reblochon" (noch ein französischer Käse von den Alpen (Savoie)) :reblochon und Kartoffeln. Dann die Beste: "crottin+ Miel" (Hönig + Ziegenkäse): wünderbar, köstlich : es schmeckt wündervoll!!!
Und es gibt noch andere wie die vegetarische Flammküche.

Fast hätte ich den Anfang vergessen: ein Glas Wein. Ich empfehle, den Gewürtzramminer zu probieren. Was die salaten betrifft gibt es eine breite Auswahl und auch die Möglichkeit, die Tagessuppe zu probieren. Echt lecker (Mit Käse und Brot)!!!

Die Nachtische sind auch lecker, wenn Sie noch ein bisschen Platz haben. Eine Chocolat Banane +VanillenEis-Flammküche; Oder etwas von der Normandie: die Apfel-Calvados (=Snpas) Flammküche.
Eine Menge Eisspezialitäten sind auch zu probieren, aber sie sind nicht das beste, das man hier essen kann. Viel besser ist der Nougat glacé oder der Brownie.

In Paris gibt es 2 oder 3 Flam's, aber ein ist echt super : er befindet sich in der Rue du Colysée (nicht weit von der Champ Elysées). Man kann dort zu 10 oder sogar 15 kommen...
Bis bald in Paris!!