Fai Sushi Restaurant, Stuttgart

Dies hier ist ein typisches Kaiten Restaurant. Kaiten ist Japanisch und bedeutet Fließband. Und darum dreht sich hier auch alles. (Um Maki Sushi.) Ein Fließband geht nämlich durch den ganzen Gastraum und die Leute sitzen sozusagen an Tresen rundherum um dieses Band angeordnet und schnappen sich das Tellerchen, dessen Inhalt ihnen am besten zusagt. Welcher Fisch als Belag benutzt worden ist, sagt die Rückseite der Speisekarte, so daß man schnell identifizieren kann, wonach einen hungert.
Schnell erkennen kann man auch, wieviel einen der Spaß kostet. Und wenig ist es nicht. (Aber dafür was Besonderes!)
Am billigsten ist der grüne Teller, der kostet 4 DM. Dann geht es beharrlich aufwärts, was den Preis angeht, bis zum schwarzen Teller, der 8 DM kostet. So kann man sich schon mal durch den Geldbeutel essen! Die Tellerchen stellt man neben sich und wenn man die Rechnung verlangt, überfliegt der Kellner die Tellerfarben.
Rettich und die grüne scharfe Masse und Soyasauce gibt es übrigens kostenlos!
Zu trinken gibt es vom Bier über den Grünen Tee (der immer wieder kostenlos aufgefüllt wird) bis zum eiskalten Chardonnay die ganze Bandbreite.
Eine japanische Suppe gibt es übrigens auch, auch eine für Vegetarier, und auch vom Sushi gibt es eine Variante für Gemüseesser!

Das Personal ist sehr nett und erklärt gerne die japanisch-kulinarischen Besonderheiten!

Über die Website kann man sich Sushi auch ins traute Heim bestellen!

Was mir gut gefällt, ist die Atmosphäre, wie alle so unterkühlt und puristisch auf ihren Hockern sitzen ... ist es so in Japan?!