Fai Sushi Restaurant, Stuttgart

-->Mina-sama, konnichiwa! Eine der größten Errungenschaften der Küche -->Nippons schickt sich seit einiger Zeit an, die westliche Welt zu erobern: -->Sushi. Unter Sushi verstehen wir vor allem rohen Fisch. Dass das nur die halbe Wahrheit ist, werden nur Japankenner wissen (siehe Glossar). Doch nicht nur bei Experten wird mittlerweile auch hierzulande eine bestimmte „Darreichungsform“ bekannt, die sich in Japan seit Jahrzehnten größter Popularität erfreut: Das -->Kaiten-Sushi „Kaiten“ ist (wer hätte das gedacht) Japanisch und bedeutet soviel wie Rotation, Umlauf ... mehr

Dies hier ist ein typisches Kaiten Restaurant. Kaiten ist Japanisch und bedeutet Fließband. Und darum dreht sich hier auch alles. (Um Maki Sushi.) Ein Fließband geht nämlich durch den ganzen Gastraum und die Leute sitzen sozusagen an Tresen rundherum um dieses Band angeordnet und schnappen sich das Tellerchen, dessen Inhalt ihnen am besten zusagt. Welcher Fisch als Belag benutzt worden ist, sagt die Rückseite der Speisekarte, so daß man schnell identifizieren kann, wonach einen hungert. Schnell erkennen kann man auch, wieviel einen der Spaß kostet. Und wenig ist es nicht. (Aber dafür was ... mehr

Der In-Tip Sushi ist nun auch in Stuttgart erhältlich. Und zusätzlich noch in einem sehr stilvollen Ambiente. Das Restaurant Fai-Sushi (gehört einem schweizer Unternehmer) an der Rotebühlstr. 87, direkt am Rotebühlpaltz und der S-Bahn-Sation „Stadtmitte“ versprüht das typische japanische Flair. Eine schlichte, aber trotzdem angenehme Einrichtung und ein Förderband, das die Sushi-Gerichte und Beilagen direkt an den Tischen vorbeifährt. Die Küche ist nur mit einer Scheibe vom Gastraum getrennt, so dass man den flinken Fingern der Köche gut folgen kann. Die übersichtliche Speisekarte erläutert ... mehr

Neulich war ich in Stuttgart beim Sushi-Essen. Dort hat a Rotebühlplatz ein Fai-Sushi aufgemacht. Ehrlich gesagt war mir am Anfang schon ein bisschen mulmig, denn normalerweise gibt’s nicht alle Tage rohen Fisch. Das Restaurant an sich ist klein gehalten, die Atmosphäre (oder schreibt man das jetzt Atmosfäre) kommt icht ganz rüber, obwohl ein Sony-Plasmafernseher an der Wand hängt und Japanisches Fernsehen zeigt. Das beste aber ist ds Förderband, welches direkt vor der Nase das Essen herumkutschiert. So kann man immer sehen, was man als nächstes wagen will. Am Anfang gibt’s erst mal Sushi mit ... mehr

Als ich zum ersten Mal bei Fai Sushi in Stuttgart war, war ich begeistert. Ich hatte noch nie sowas gegessen und das hat mich echt überzeugt. Die Sushihäppchen sehen wirklich schön und ansprechend aus und so schmecken sie auch. Durch die Farbe der Teller kann man sich auch am Preis orientieren. Jede Tellerfarbe hat einen anderen Preis, was auch auf der Speisekarte sehr übersichtlich dargestellt ist. Es besteht kein Zweifel, daß man in diesem Sushirestaurant einwandfreie Ware bekommt und man getrost den rohen Fisch essen kann, ohne daß man die Befürchtung haben muß, sich irgendwelche ... mehr